Cos'è tropaeolum majus?

Tropaeolum majus, comunemente noto come nasturzio, è una pianta fiorita originaria delle regioni tropicali dell'America Latina. È apprezzato per i suoi fiori vivaci e commestibili, che variano dal giallo, all'arancione al rosso brillante. Le foglie sono tonde e simili a piatti, con un sapore leggermente piccante.

Il nasturzio è spesso coltivato come pianta ornamentale nei giardini, grazie alla sua capacità di coprire spazi vuoti e pendii con la sua folta vegetazione rampicante. Inoltre, è una pianta benefica per l'orto poiché respinge parassiti e attira insetti utili.

Le parti commestibili del nasturzio includono i fiori, le foglie e i semi, che possono essere consumati crudi o cotti. I fiori possono essere utilizzati come decorazione in insalate, mentre le foglie possono essere aggiunte a zuppe, pesti o piatti a base di carne. I semi di nasturzio possono essere conservati e utilizzati per preparare condimenti o condimenti.

Il nasturzio è facile da coltivare e richiede poco mantenimento, preferendo terreni fertili e ben drenati e una posizione soleggiata. Può essere propagato per seme o per talea e fiorisce dalla primavera fino all'inizio dell'autunno. È una pianta resistente e può sopportare temperature rigide fino a circa -5°C.